台所道具のいろは

料理は好きなのですが、その道具のお手入れには、自信がないのが本音です。けれどその道具たちを、長く大切に使うことができたなら、今よりも気持ちよく、日々の台所仕事に向き合えるかもしれない。そんな想いから合羽橋にある老舗の料理道具専門店「釜浅商店」に伺い、台所道具のいろはについて教えていただきました。