はじまりのスープ

1日をできるだけ、機嫌よく過ごしたい。そんな思いから日々の暮らしを振り返ると、気持ちのいい朝を過ごせた日は、その日1日をご機嫌で過ごせることが多いことに気づきました。とはいえ朝は忙しかったり眠かったりで、できることは限られています。 そこで浮かんだのが「1日のご機嫌を作る、朝のスープ」。この特集では、どんな朝でも簡単にできて、食べて眺めて心身ともに温まるスープのレシピを、料理家の黄川田としえ（きかわだ としえ）さんに教えていただきました。