ご飯にお味噌汁、おかずを何品か準備したら家族揃って、いただきます!そんな理想とはほど遠く、寝坊する家族やなかなかご飯を食べない子どもにやきもきして、思い通りにはいかないのが現実です。そんな朝に「クラッカー朝食」という新しい救世主が現れました。使うのはツナや豆腐、鮭などいつもの食材。準備も簡単なのに、いつもの朝がなんだか楽しい。美味しさも栄養もばっちりとれる、「小麦胚芽のクラッカー」を料理家・冷水希三子さんのレシピとともにご紹介します。