「レシピ」の記事

家にある材料でカンタンに。手間いらずの梅漬けレシピ興味はあるけれど、これまで一度も梅を仕込んだことがありません。そんなめんどくさがりの私でも、手間をかけずに梅を楽しめる特集をお届け...

めんどくさがりでも、「梅しごと」がしてみたいそろそろ、近所のスーパーでも梅が並ぶ頃。この季節になると、自家製の梅干しやシロップなど、毎年のように梅しごとをするスタッフもいるようです...

これまで地味な存在と思っていたけれど、実はすごく頼れる時短食材「ビーフン」について全3話でお届けしています。あらためてビーフンに注目してみると、扱うのもコツいらずで意外に簡単、米か...

これまで地味な存在と思っていたけれど、実はすごく頼れる時短食材「ビーフン」について全3話でお届けしています。あらためてビーフンに注目してみると、扱うのもコツいらずで意外に簡単、米か...

ビーフンは最高の「お助け食材」でした。パスタ、うどん、そば……麺類のスタンダードといえば、きっとこんなラインナップでしょう。一日一度は麺を食べるという人も多そうです。一方で、しっか...

憧れの“外国風”豆料理、実は難しくないんです料理家・按田優子さんに聞いた、豆で自炊を楽にする方法をまとめた全3話の特集です。第1話では白いんげん豆の下ごしらえについて、第2話では、...

買い物いらず、包丁いらずの豆レシピ料理家・按田優子さんに聞いた、豆で自炊を楽にする方法をまとめた全3話の特集です。第1話は、白いんげん豆の下ごしらえについて伺いました。ここからは下...

「まめまめしい暮らし」はできないって、あきらめていましたいつか豆料理の話がしてみたいと思っていました。それは、私たちがふだん食べ慣れている家庭料理とは少し違うものだから。大人になっ...

できることならもうひと眠り。そんな疲れた身体でつくる休日のお昼ごはんは、ラクに作れるものがいいけれど、家族の喜ぶ顔も見たいものです。そこで特集『たまごの休日料理』では、料理家でフー...

休日お昼は、頼もしいたまごレシピで疲れた身体でつくる休日のお昼ごはんは、家にある食材で、ラクに作れるメニューを選びがち。気が付けば同じ料理が続いていて、ズボラを感じることもありま...

特別なことばかりを追いかける日々に疲れたとき、松田が「ふつうでいいのかもしれない」と思えて安心できた場所、「定食あさひ」。最終話では、店主の日野泰彦（ひのやすひこ）さんが「定食屋を...

当店オリジナル短編ドラマ『青葉家のテーブル』第2話目「君の好きなとこ」では、リクの友人、中田さんが作る山盛りのサンドイッチが登場します。「しょっぱいのに、甘い……」「りんごと豚肉、...

当店オリジナルドラマ『青葉家のテーブル』最新作、第3話「ぼくらの才能」は、もうご覧いただけましたか？ソラオとリクが、小説家と音楽制作というそれぞれの夢に向かって、「自分らしさ」をつ...

初体験！甘酸っぱいピンクのポタージュフード＆デザインユニット・オカズデザインと一緒に、ポタージュスープの魅力を探っていく全3話の特集です。第1話ではポタージュにあわせるスプーンやパ...

旬の野菜のおいしさを存分に味わうフード＆デザインユニット・オカズデザインと一緒に、ポタージュスープの魅力を探っていく全3話の特集です。第1話は『ポタージュをもっと楽しむための支度、...

どうしてこんなに、ポタージュが好きなんだろう冬が来ると恋しくなる食べ物のひとつに、ポタージュがあります。とろりとまろやかでじんわりあたたかい、寒さも心細さもまるごと包み込んでくれる...

おかずにもなる、具沢山の「お味噌汁」を教わりました忙しいときこそ、主菜のある献立でしっかり食べなくちゃ！と思い込んでいた私の先入観が、いい意味で壊れた今回の特集。前編ではお味噌汁の...

食べ過ぎてしまう年末年始。助けてくれたのは、“一杯のお味噌汁”でした。外食が多くなりがちな年末年始のお休みも明けましたね。「うーん、なんだか胃腸が重たくて、調子がわるい……」となっ...

みんなで食卓を囲んで過ごす、楽しいひととき。せっかくなら腕によりをかけて、おいしい「ごちそう」を用意したい。だけど慣れない料理をつくるときは、誰しもドキドキするもの。そんなときに初...

誰かと食卓を囲む、そんな日は特別な日。「おいしいね！」って喜んでほしい、けれどいざつくるとなると、誰だってドキドキと気負ってしまうもの。そんなときに初めてでもおいしくつくれる「失敗...