「レシピ」の記事
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【昔ながらのシンプルおやつ】第1話：市販のあんこを使った、簡単！あずき蒸しパン
手作りのおやつに憧れはあるけれど、時間がかかりそうだったり、道具を揃えなくちゃいけなそうだったり、ちょっと面倒……。でも昔ながらのシンプルなおやつなら、手軽に、家にあるもので作れる...
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【はじめまして、タイ料理】第2話：何度でも作りたい。スープまで楽しめる「タイ風茹で鶏」
もうすぐ夏本番。暑い時期に食べたいタイ料理のレシピを全4回でお届けしています。教えてくれるのは、タイ料理人のアベクミコさん。現地に足繁く通って会得したタイ料理のエッセンスを大切にし...
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【はじめまして、タイ料理】第1話：15分で完成！ 定番おかずに加えたい「ヤムウンセン」
おいしいごはんは活力の素。その時々で気分に合ったものを食べることは、自分のご機嫌を作る上でも手軽でうってつけな方法です。例えば、エネルギー補給したい時には、ちょっと刺激的で元気をく...
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【至福の自家製ドリンク】第3話：夏の定番にしたい！ 目でも楽しむ「フルーツ甘酒」
これから迎える夏本番に向けて、日常をちょっと嬉しくしてくれる飲みものがあったなら。全3回で枝元なほみさんに、自家製ドリンクの作り方を教えてもらっています。今回は、夏の季語でもある甘...
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【至福の自家製ドリンク】第2話：「じっくり煮出す」が正解◎ インドの風を感じる本格チャイ
これから迎える夏本番に向けて、日常をちょっと嬉しくしてくれる飲みものがあったなら。全3回で枝元なほみさんに、自家製ドリンクの作り方を教えてもらっています。今回教えてもらうのは、チャ...
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【至福の自家製ドリンク】第1話：冷凍牛乳で喫茶店メニュー？ 2種のフラッペとミルクセーキ
これから迎える夏本番に向けて、日常をちょっと嬉しくしてくれる飲みものがあったなら。キンキンに冷えた飲みものに、ほっとするもの、楽しい気分になるようなカラフルなもの……じめじめした梅...
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【tomei museum】recipe.3：「かわいい」をいただきます。さくらんぼのゼリーケーキ
キラキラしたものが好きです。かわいいものが好きです。しんと静まりかえった心が、ヒョイっと持ち上げられるような、ワクワクや高揚感をくれるから。SNSで透明なお菓子の写真を配信している...
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【tomei museum】recipe.2：缶詰まるごと、フルーツゼリー
キラキラしたものが好きです。かわいいものが好きです。しんと静まりかえった心が、ヒョイっと持ち上げられるような、ワクワクや高揚感をくれるから。SNSで透明なお菓子の写真を配信している...
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【tomei museum】recipe.1：まるで宝石のよう。琥珀糖の世界
キラキラしたものが好きです。かわいいものが好きです。しんと静まりかえった心が、ヒョイっと持ち上げられるような、ワクワクや高揚感をくれるから。SNSで透明なお菓子の写真を配信している...
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【春はサンドイッチ】第4話：表面サクッ、中とろり。フライパンで作る、バナナとチョコレートのホットサンド
柔らかな春の空気とともにほおばりたいのは、なんといってもサンドイッチ。今回は料理家の堤人美（つつみひとみ）さんに、身近な食材で作りながらちょっぴり新しい「サンドイッチレシピ」を全4...
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【春はサンドイッチ】第3話：市販のツナ缶がふわふわに。甘酢でさっぱり「ツナマヨサンド」
柔らかな春の空気とともにほおばりたいのは、なんといってもサンドイッチ。今回は料理家の堤人美（つつみひとみ）さんに、身近な食材で作りながらちょっぴり新しい「サンドイッチレシピ」全4品...
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【春はサンドイッチ】第2話：とろけるチーズがあとを引く。腹ペコな日に作りたい「ボリューム満点肉サンド」
柔らかな春の空気とともにほおばりたいのは、なんといってもサンドイッチ。今回は料理家の堤人美（つつみひとみ）さんに、身近な食材で作りながらちょっぴり新しい「サンドイッチレシピ」全4品...
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【春はサンドイッチ】第1話：出来立てふわふわのオムレツで。 “口福” の「卵サンド」
柔らかな春の空気とともにほおばりたいのは、なんといってもサンドイッチ。パンにおかずを挟む、それだけでなんだかちょっとワクワクした気持ちになるのは私だけでしょうか？ふわふわ卵にとろけ...
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【フライパンひとつで作る！】第3話：あさりと菜の花のオイルソースパスタ
気持ちが落ち着かないことも多い新年度の始まりは、手早くつくれておいしいレシピがありがたいですよね。そこで、フライパンひとつで作れる「フライパンパスタ」を、料理家の若山曜子さんに教わ...
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【フライパンひとつで作る！】第2話：ベーコンとそら豆のクリームパスタ
気持ちが落ち着かないことも多い新年度の始まりは、手早くつくれておいしいレシピがありがたいですよね。そこで、フライパンひとつで作れる「フライパンパスタ」を、料理家の若山曜子さんに教わ...
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【フライパンひとつで作る！】第1話：新玉ねぎとトマトソースのパスタ
気持ちが落ち着かないことも多い新年度の始まりは、手早くつくれておいしいレシピがありがたいですよね。そこで、フライパンひとつで作れる「フライパンパスタ」を、料理家の若山曜子さんに教わ...
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【疲れた日こそ、食べたい魚】第3話：野菜と炒めて大皿へ。みんな大好き「カジキのカレー醤油漬け」
今日もまあ、よくぞ頑張ったよ私。そんな日にお魚を食べると、張り詰めていた気がふっと緩んで、ちょっと安心する自分がいます。そこでもっと日々の暮らしで気軽にお魚を取り入れられたらと、こ...
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【春のお弁当計画】第3話：献立作りも助かる、おいしい「自家製冷凍ストック」
お弁当作りをもっと楽しく、気楽にする方法を、ケータリングチームPerch.のまきあやこさんに全3回で教わっています。今回は、お弁当にも普段のごはんにも便利な、冷凍ストックできるおか...
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【春のお弁当計画】第2話：わたしの鉄板にしたい。人気モノの「唐揚げと煮卵」を大人味に
お弁当作りをもっと楽しく、気楽にする方法を、ケータリングチームPerch.のまきあやこさんに全3回で教わっています。第2話では、唐揚げを抜群においしくするコツとちょっと大人な「味変...
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【春のお弁当計画】第1話：さて何に詰めましょう？ 楽しいお弁当箱選びと「基本ののり弁」
誰かが作ってくれたお弁当は、蓋を開くのもうきうき。自分のために詰められたその様子を見るだけで、嬉しくなってしまいます。でも、自分で作るとなると、嬉しいよりおっくうな気持ちが先に出て...